GECENİN NEFESİ

(Mısır Çorbası)

Malzemeler ;

-   2,5 su bardağı mısır

-   1 adet soğan

-   1 çorba kaşığı sıvı margarin

-   Tavuk bulyon

-   Kimyon, kırmızı pul biber

-   1 çorba kaşığı mısır unu

-   Su

Yapılışı ;

Tarifi oldukça basit, bir çorba kaşığı sıvı margarin derince bir tencereye konulup kızdırıldıktan sonra içine rondoda paralanmış :) soğan konur. Her zaman olduğu gibi çok az şeker eklenerek 5 dakika kadar öldürülür (tabi öldürme olayını çok abartmayın). Diğer tarafta mısırların yarısı ya da biraz daha fazlası rondoda parçalanır (katil rondo ne olacak, işi gücü paralamak) ve soğanlara eklenerek kısa bir süre beraberce kavrulur. Sonra içine tavuk bulyon, ve tamamen isteğe bağlı kırmızı pul biber ve kimyon konur, bunlardan hemen sonra da 1 litre kadar su ve ardından da kalan tane mısırlar konur.

Hayır bitmedi, son bir şey daha, bu elde edilen karışımdan bir kaseye birkaç çorba kaşığı alınır ve içine bir çorba kaşığı mısır unu eklenerek önce bu kasede çözdürülür ve sonra da bir yandan karıştırılırken çorbanın içerisine eklenir. Buradaki mısır ununu ekleme maksadımız, çorbanın biraz daha kıvamlı olmasını sağlamak, siz isterseniz koymayabilir ya da daha az/çok koyabilirsiniz.

Açık ateşte kaynayana kadar karıştırın ve sonra 5-10 dakika kadar da kısık ateşte pişirin. Sonra da afiyetle için.

Hepinize afiyet olsun.

www.1de1.com