Çorbalar

KÖFTELİ ŞEHRİYE ÇORBASI

Gönderen : Nilgün M.

MALZEMELER

- 250 gr az yağlı kıyma

- 3 adet domates

- 1,5 çorba kaşığı domates salçası

- 1 su bardağı şehriye

- Tuz, karabiber

- Arzu edilirse 1 çay kaşığı kimyon

- Maydanoz

YAPILIŞI

Kıymayı; karabiber, tuz ve kimyon ile yoğurun. Misket büyüklüğünde yuvarlayın. Tencereye 2 çorba kaşığı sıvı margarin koyup kızdırın ve köfteleri kızartın. Sonra blendırdan geçirilmiş domatesleri ve salçayı ilave edip karıştırın. Üzerine bir miktar da kaynar su ilave edip, ara sıra karıştırarak kaynatın. Koyu kırmızı bir kıvamı olması lazım. Açık olmuşsa biraz daha salça ilave edin. Ama eğer çok salça koymuşsanız tuzunu ona göre ayarlayın. Kaynadıktan sonra içine şehriyeyi atın. Karıştırın. Kaynarken ara sıra karıştırın ki şehriye top olmasın ve dibini tutmasın. Çorbayı koyu bir kıvama gelinceye kadar kaynatın. Daha sonra ateşten alın. İçine ince kıyılmış maydanozu karıştırıp, servis yapın.

Afiyet olsun.

<<< Çorbalar bölümüne dönmek için

Diğer yazılarımızdan ve gelişmelerden haberdar olmak istiyorsanız lütfen TIKLAYIN

Düşüncelerinizi, önerilerinizi, isteklerinizi, bilgi ve görüşlerinizi bizimle paylaşmak istiyorsanız lütfen TIKLAYIN