Deniz Ürünleri

ALABALIK BUĞULAMA

Gönderen : Perihan K.

MALZEMELER (4 kişilik)

- 4 adet alabalık (fileto edilmiş)

- 4 adet defne yaprağı

- 3 adet domates

- 3 adet çarliston biber

- 1.5 adet limonun suyu

- 70 gr tereyağı (margarin veya sıvıyağ da olabilir)

- 250 gr mantar

- 1 çorba kaşığı kapari turşusu

- Tuz ve karabiber

YAPILIŞI

Domatesler halka halinde kesilip yağlanmış tavaya dizilir. Alabalık filetoları domateslerin üzerine yerleştirilir. Kalan domatesler ise dörde bölünüp balıkların aralarına yerleştirilir. Çarliston biberler çekirdekleri çıkarıldıktan sonra uzun şeritler (veya halkalar) halinde kesilerek balıkların üstüne yerleştirilir. İkiye bölünmüş mantarlar, bir çorba kaşığı kapari turşusu ve defne yaprakları ilave edilir. Limon suyu ve balıkların üst seviyesine kadar su konur, kararınca tuz ve karabiber ilave edilir ve kapağı kapatılıp hafif ateşte 30 dakika pişirilir. 

Not: İsteyenler 2 ila 3 diş doğranmış sarımsak ta ilave edebilirler. 

Afiyet olsun.

<<< Deniz Ürünleri bölümüne dönmek için

Diğer yazılarımızdan ve gelişmelerden haberdar olmak istiyorsanız lütfen TIKLAYIN

Düşüncelerinizi, önerilerinizi, isteklerinizi, bilgi ve görüşlerinizi bizimle paylaşmak istiyorsanız lütfen TIKLAYIN