Deniz Ürünleri

HAMSİ ÇORBASI

Gönderen : Perihan K.

MALZEMELER (4 kişilik)

- 100 gr hamsi 

- 1 adet iri olgun domates 

- 1 adet kuru soğan 

- 1 demet maydanoz 

- 1 çorba kaşığı un 

- 1 çorba kaşığı tereyağı 

- 4 su bardağı su 

- Tuz, karabiber

YAPILIŞI

Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayın; yıkayıp durulayın ve 1 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin. 5 dakika kadar 4 bardak tuzlu suda haşlayın. Haşlanmış hamsileri suyunu süzüp kenara alın. Bu suyu daha sonra kullanacağınızdan dökmeyin. Domatesin kabuğunu soyup rendeleyin. Soğanı da rendeleyin. Tereyağını tavada eritip unu kavurun. Rendelenmiş domates ve soğanı ilave edip birkaç dakika çevirin. Beklettiğiniz suyu ilave edin. Su kaynamaya yaklaşınca hamsileri ve kıyılmış maydanozu ilave edip 5 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

<<< Deniz Ürünleri bölümüne dönmek için

Diğer yazılarımızdan ve gelişmelerden haberdar olmak istiyorsanız lütfen TIKLAYIN

Düşüncelerinizi, önerilerinizi, isteklerinizi, bilgi ve görüşlerinizi bizimle paylaşmak istiyorsanız lütfen TIKLAYIN