Mezeler

MANTARLI PATLICAN

Gönderen : Burcu V.

MALZEMELER

- 4 adet patlıcan

- 1 su bardağı sıvı yağ

- 1 kase haşlanmış mantar

- 2 adet biber

- 1/2 demet maydanoz

- 5 yaprak kıvırcık salata

- 1 adet domates

- 1 adet limonun suyu

- 1 çorba kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI

Patlıcanları yıkayıp önce uzunlamasına ikiye böl. Sonra kabuklarını soymadan 20 dk tuzlu suda beklet. İyice kurula, 1 su bardağı sıvı yağı kızdırıp, patlıcanları kızart. Bir kaşık yardımı ile içini oyup boşalt, çıkardığın içi çatalla ez. 1 kase haşlanmış mantarı, biber ve maydanozu ince ince kıy ve patlıcan ezmesine ekle. Ezmeyi kıvırcık marul yaprağıyla sar, kürdanla tuttur. Üzerine dilimlenmiş domates koy, limon suyu ve yağ gezdirip servis yap.

Afiyet olsun.

<<< Mezeler bölümüne dönmek için

Diğer yazılarımızdan ve gelişmelerden haberdar olmak istiyorsanız lütfen TIKLAYIN

Düşüncelerinizi, önerilerinizi, isteklerinizi, bilgi ve görüşlerinizi bizimle paylaşmak istiyorsanız lütfen TIKLAYIN