Sebze Yemekleri

KATIKLI DOLMA

Gönderen : Reyhan

MALZEMELER

- Kabak

- Kıyma

- Soğan

- İnce köftelik bulgur

- Reyhan otu

- İsteğe göre baharat

YAPILIŞI

Bu yemek tarifi Bitlis yöresine aittir, yapılışı basit lezzetli ve bol vitaminli bir yemek. 

Kabakları ister kazıyın ister aralıklarla soyun, bunları orta parmak kalınlığında dilim dilim kesin ve içlerindeki çekirdek bölümünü çıkarın ve kabakları bir kenara bırakın. Derin bir tepsi içine kıyma, köftelik bulgur, soğan, reyhan otu, tuz ve isteğe bağlı olarak baharat koyun. Bu malzemeyi biraz su yardımıyla çiğ köfte yapar gibi yoğurun ve kabakların açtığınız yerlerini doldurun (fazla şişman olmayacak) elinizin ortasında hafif bastırıp atın tencereye.

Eğer malzemeniz kalırsa köfte yapıp aynı tencerenin içine atın, çocuklar sade köfte olunca daha memnun oluyorlar biz büyükler için de kabaklı olması iyi. Neyse belli miktarda su koyup pişirin, piştikten sonra tavada tereyağını kırmızı biberle kavurun. Tabaklarınıza yemeğinizi alın, üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağı döküp afiyetle yiyin. Yazdığım kadar bile zaman almayan bir yemek, mutlaka deneyin.

Afiyet olsun.

<<< Sebze Yemekleri bölümüne dönmek için

Diğer yazılarımızdan ve gelişmelerden haberdar olmak istiyorsanız lütfen TIKLAYIN

Düşüncelerinizi, önerilerinizi, isteklerinizi, bilgi ve görüşlerinizi bizimle paylaşmak istiyorsanız lütfen TIKLAYIN