Soslar

SÜPREM SOSU (Beyaz Et)

Gönderen : Aysun Ç.

MALZEMELER (1 Litre sos için)

- 500 ml tavuk suyu

- 800 ml tavuk velutesi (un ve yağı kavur, tavuk suyu ekle)

- 75 gram margarin

- 1 çay kaşığı karabiber

- 100 gr mantar bölünmüş

- 200 ml çiğ krema

- 1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

Tavuk suyu ve mantar parçalarını derin bir tavaya koyup, tavadaki karışımın yarısı kalıncaya kadar çektirin. Tavuk velutesini ve kremanın 100 ml’sini ilave edin ve kısık ateşte uygun kıvama gelinceye kadar pişirin. İnce bir süzgeçten geçirip süzün. Margarini katıp karıştırın. Kalan kremayı da ilave edip sosu tamamlayın.

Afiyet olsun.

<<< Soslar bölümüne dönmek için

Diğer yazılarımızdan ve gelişmelerden haberdar olmak istiyorsanız lütfen TIKLAYIN

Düşüncelerinizi, önerilerinizi, isteklerinizi, bilgi ve görüşlerinizi bizimle paylaşmak istiyorsanız lütfen TIKLAYIN