Soslar

ALMAN SOSU (Beyaz Et)

Gönderen : Aysun Ç.

MALZEMELER (1 Litre sos için)

- 800 ml tavuk velutesi (un ve yağı kavur, tavuk suyu ekle)

- 4 adet yumurta sarısı

- 50 gr margarin

- 1 çay kaşığı tuz ve karabiber

- 400 ml tavuk suyu

- 50 gr mantar bölünmüş

- 200 ml çiğ krema

- 1 adet limon (suyu)

YAPILIŞI

Derin bir tavada tavuk velutesi, tavuk suyu, yumurta sarılarını ve mantarları iyice karıştırıp, bir taşım kaynatın. Ateşi kısın. Tavadaki karışımın 1/3’ü kalıncaya kadar dibini tutmaması için bir spatula ile sürekli karıştırarak, suyunu çektirin. Süzgeçte süzün. Sosa önce margarini, sonra kremayı ve tuz, karabiberi ekleyip kontrol edin. Limon suyunu ekleyerek sosu tamamlayın.

Afiyet olsun.

<<< Soslar bölümüne dönmek için

Diğer yazılarımızdan ve gelişmelerden haberdar olmak istiyorsanız lütfen TIKLAYIN

Düşüncelerinizi, önerilerinizi, isteklerinizi, bilgi ve görüşlerinizi bizimle paylaşmak istiyorsanız lütfen TIKLAYIN