Zeytinyağlılar

ZEYTİNYAĞLI TÜRLÜ

Gönderen : Hale İ.

MALZEMELER

- 1 adet kabak

- 2 adet havuç

- 3 sap yeşil soğan

- 10-15 adet yeşil fasulye

- 1 su bardağı barbunya

- 1/2 demet nane

- 1/2 demet maydanoz

- 5-6 diş sarımsak

- 1/2 su bardağı zeytinyağı

- 5 adet kesme şeker

- 1 tutam tuz

- 1 kaşık biber salçası (acı olursa daha güzel oluyor)

YAPILIŞI

Barbunyayı yumuşayana kadar haşlayıp yıkayıp süzün. Yeşil fasulyelerin başlarını kesip ince dilimleyin, fazlaya kaçmadan haşlayın. Havucu dörde bölerek ince şerit halinde dilimleyin, kabakları soyarak biraz kalınca dilimleyip dörde bölün. Naneyi ve maydanozu ince kıyın. Sarımsakları soyup dilimleyin. Yeşil soğanı ince dilimleyin.

Yağı tencerede kızdırın; soğanları, fasulyeyi, havucu, barbunyayı, sarımsağı birkaç dakika kavurun, salçayı ekleyip karıştırın. Kabakları, maydanozu, naneyi ekleyin. Yarım çay bardağı su, kesme şekerleri ve tuzu ekleyip 10-15 dakika aralığında pişirin.

Afiyet olsun. 

<<< Zeytinyağlılar bölümüne dönmek için

Diğer yazılarımızdan ve gelişmelerden haberdar olmak istiyorsanız lütfen TIKLAYIN

Düşüncelerinizi, önerilerinizi, isteklerinizi, bilgi ve görüşlerinizi bizimle paylaşmak istiyorsanız lütfen TIKLAYIN