Yemek Tarifleri > Resimli Yemek Tarifleri > Mısır Çorbası Tarifi

Mısır Çorbası Tarifi

Gecenin Nefesi

Malzemeler ;

-   2,5 su bardağı mısır

-   1 adet soğan

-   1 çorba kaşığı sıvı margarin

-   Tavuk bulyon

-   Kimyon, kırmızı pul biber

-   1 çorba kaşığı mısır unu

-   Su

Mısır Çorbası Yapılışı ;

Geçen gün siteye yeni eklenen “Bize Yazdıklarınız” bölümünü okudum, özellikle Lezzet bölümü için gelen iltifat ve iyi görüşleriniz için çok teşekkür ederim. Gerçi gelen güzel mesajlarınızı zaten okuyordum ama böyle hepsini birden okumak çok daha iyi geldi. Açıkçası böyle bir ilgi ve beğeni beklemiyordum. Tahmin ettiğim gibi siteye gelen görüşlerin büyük bir kısmında yemek tariflerinin azlığından şikayet ediliyor. 

Arkadaşlar, ilk başta biz bu siteyi yaparken yemek sitesi olarak düzenlemedik, içinde renk olsun diye bir iki tane tarif de koyalım dedik ve bu yüzden fotoğraflı eklenebilecek, kendimizin de çok beğendiği değişik yemeklerin tariflerini koyduk. Ancak o kadar ilgi geldi ki biz de giderek buna ağırlık vermeye başladık. Hak vereceksinizdir ki resimli bir tarif vermek inanılmaz zor ve yorucu, çok basit bir yemeğin çekimi bile 1,5-2 saat sürüyor ki çok iyi hatırlarım “Acemi Prenses” in çekimine saat 22:00 gibi başlayıp saat 01:20’de bitirmiştik. Dolayısıyla bizim sitemizdeki tariflerin sayısı, işi tamamen “bu” olan sitelerdekinden daha az, ama şunu çok iyi bilin ki güzel olduğuna emin olmadığımız hiçbir tarifi buraya koymadık...

Neyse, bu yemek tarifleme olayı beni iyiden iyiye duygusallaştırdı, hamurla fazla oynamak erkeğin özüne pek iyi gelmiyor galiba :) Fazla uzatmadan bugünkü tarife geçeyim ; öncelikle şunu belirteyim ki yaz vakti çorba mı olur diyeni vururum! Olur tabi, en yakın arkadaşım grip oldu ve hasta yatağında yatarken ona çorba yapmam gerekti, biz de fırsattan istifade fotoğraflayalım dedik, kafadan atmasyon olmasına rağmen acayip lezzetli oldu. İsterseniz kışa kadar bekleyip o zaman da deneyebilirsiniz...

Tarifi oldukça basit, bir çorba kaşığı sıvı margarin derince bir tencereye konulup kızdırıldıktan sonra içine rondoda paralanmış :) soğan konur. Her zaman olduğu gibi çok az şeker eklenerek 5 dakika kadar öldürülür (tabi öldürme olayını çok abartmayın).

Diğer tarafta mısırların yarısı ya da biraz daha fazlası rondoda parçalanır (katil rondo ne olacak, işi gücü paralamak) ve soğanlara eklenerek kısa bir süre beraberce kavrulur. 

Sonra içine tavuk bulyon, ve tamamen isteğe bağlı kırmızı pul biber ve kimyon konur, bunlardan hemen sonra da 1 litre kadar su

ve ardından da kalan tane mısırlar konur.

Hayır bitmedi, son bir şey daha, bu elde edilen karışımdan bir kaseye birkaç çorba kaşığı alınır ve içine bir çorba kaşığı mısır unu eklenerek önce bu kasede çözdürülür ve sonra da bir yandan karıştırılırken çorbanın içerisine eklenir. Buradaki mısır ununu ekleme maksadımız, çorbanın biraz daha kıvamlı olmasını sağlamak, siz isterseniz koymayabilir ya da daha az/çok koyabilirsiniz.

Açık ateşte kaynayana kadar karıştırın ve sonra 5-10 dakika kadar da kısık ateşte pişirin. 

Sonra da afiyetle için.

Hepinize afiyet olsun.

Denediğiniz diğer Mısır Çorbası tariflerini lütfen bizimle de paylaşın.

Yeni tariflerden haberdar olmak istiyorsanız ücretsiz ÜYE OLUN