1de1.com Yemek Tarifleri, Teknoloji ve Yaşam Rehberi

Yemek Tarifleri > Resimli Yemek Tarifleri > Şekerpare Tarifi

Şekerpare Tarifi

Harry Potter : Felsefe Taşı

 

   

 

 

Malzemeler ;

(8 Kişilik)

 

Kurabiyeler için ;

 

Resimli Şekerpare Tarifi, Şekerpare yapımı, Şekerpare nasıl yapılır, yapılışı, Şekerpare tarifleri

  

-   125 gr. Yumuşamış margarin

-   125 gr. Pudra şekeri

-   300 gr. Un (yaklaşık 2 su bardağı)

-   1 çay kaşığı karbonat

-   2 Yumurta

-   20-30 tane badem ya da fındık

-   1 Portakal kabuğu rendesi

 

Şerbet için ;

 

Resimli Şekerpare Tarifi, Şekerpare yapımı, Şekerpare nasıl yapılır, yapılışı, Şekerpare tarifleri

 

-   2 su bardağı şeker

-   2 su bardağı su

-   1 tatlı kaşığı limon suyu

 

Şekerpare Yapılışı ;

 

Valla aslında yaza bu kadar az kalmışken bize kalsa böyle tatlı tarifleri yerine diyet bisküvi tarifleri filan vermeyi tercih ederdik ama gelen yoğun istekler üzerine çizgimizden biraz dışarı çıkıyoruz. Hayır herkesin keyfi kendine ama patron sadece lezzetli yemeklerin burada yayınlanmasını istediğinden bir de yaptıklarımızı yiyoruz, eh bize de yazık kardeşim... Hop diye aldığımız kilolar, binlerce hoplamadan sonra geri verilebiliyor...

 

Şunu da görüyoruz ki “bekar erkeğin can dostu” olarak başlayan 1de1.com Lezzet bölümü; artık evli bekar, kadın erkek herkesin oldukça beğeniyle takip ettiği ve yaptıklarında kesinlikle pişman olmadıkları yemek tariflerinden oluşuyor. Umarım bu şekilde de devam eder, olabildiğince sizden gelen istekler doğrultusunda yemekler yapmaya çalışıyoruz ama bıraksalar beni sadece Çin ve Meksika mutfağından yemekler yaparım. Özellikle Çin Mutfağında neredeyse yok denecek kadar az yağ kullanılması sebebiyle oldukça da sağlıklı bir mutfak. ( Bunları yazıyorum hani belki insafınıza gelir de bir iki tane mail atar da “Sayın 1de1 yetkilileri daha fazla Çin Yemeği istiyoruz” dersiniz... :)

 

Biliyorum giriş kısmını çok uzattım ama içim rahat, editörümle uzun bir süre birbirimizi yedikten sonra benim istifamdan önce karar verdik ki “yazılabilir versiyon” larda bu tür uzatmalar silinsin. Böylece ben de rahat rahat yazabildim...

 

Neyse, tatlımızın ismi “Felsefe Taşı”. Çünkü; bilmiyorum izleyeniniz var mı ama Harry Potter’ın filminde bu taş, sahibine sonsuz hayat ve servet veriyor... Servetle ilgili bir iddiamız yok ama şekerpare düşkünleri için rahatlıkla söyleyebilirim ki ömrünüze ömür katacak.

 

Artık tarife başlayalım; öncelikle pudra şekerini, oda sıcaklığında bekletmiş olduğunuz margarini (çok sert olmasın ki kolay yoğrulabilsin),  karbonatı, 1 yumurtayı (diğeri üzeri için) ve portakal kabuğu rendesini bir kaba koyarak karıştırın. 

 

 

Karıştırırken içerisine unu da ilave edin ve hamur haline getirin, burada da şu meşhur kulak memesi kıvamını unutmayın...

 

 

Şimdi bir püf noktası; yoğurduğunuz hamurun üzerine nemli bir bez örterek 10 dakika kadar dinlendirin. Zaten bu arada da şerbetini yapabilirsiniz.

 

Şerbet için verdiğimiz tarif 2 su bardağı su ve 2 su bardağı şeker içeriyor. Ancak eğer siz de benim gibi çok tatlı sevmiyorsanız bence 1.5 su bardağı su ve 1 su bardağı şeker ideal olacaktır, yine de belirtiyorum ki karar sizin... Malzemeleri uygun boyutta bir tencereye koyup açık ateşte karıştırın.

 

 

Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha bekleyin ve içine 1 tatlı kaşığı limon suyunu ilave edin, 

 

 

daha sonra da ocağı kapatıp şerbeti soğumaya bırakın. Sakın sıcak şerbeti buzdolabına koymaya kalkmayın, soğuk bir zemin üzerinde ağzı açık bırakmanız kafi. Şekerparenin kurabiyeleri olana kadar o da soğur, zaten çok soğuk olması gerekmiyor ılık olması yeterli. Çünkü yine bir ek bilgi (ben de yeni öğrendim :) eğer kurabiyeler de şerbet de sıcak olursa, tatlı hamur oluyormuş (yani cılkı çıkıyor :).

 

Neyse, dinlendirdiğimiz hamuru avucumuzun içerisinde ceviz büyüklüğünde ve şeklinde yuvarlayıp, üzerine ince bir tabaka halinde yağ sürdüğümüz tepsiye diziyoruz. Aman arkadaşlar sakın siz benim yaptığım hataya düşüp kurabiyeleri çok fazla bastırmayın, çünkü zaten pişirme aşamasında genişleyip tepsiye yayılıyorlar, bu yüzden yayılma payı bırakın...

 

 

Tüm kurabiyeleri tepsiye dizdikten sonra üzerlerinin ortasına fındık ya da badem batırın, daha sonra da ayırmış olduğumuz 2. yumurtanın akını kurabiyelerin üzerine (fındığın üzerine ve etrafına) sürün. 

 

 

Tepsiyi 200°C’ye ısıtılmış fırına verin ve 30 dakika kadar pişirin. Zaten üzerlerinin pembeleşmesinden ve etrafa yaydığı nefis kokudan kurabiyelerin olduğunu anlayacaksınız.

 

 

 

 

Fırından çıkarttıktan sonra 3-5 dakika kadar bekleyin ve ılık şerbeti kurabiyelerin üzerine dökün. Göreceksiniz ki kurabiyeler şerbeti hemen çekecek...

 

Resimli Şekerpare Tarifi, Şekerpare yapımı, Şekerpare nasıl yapılır, yapılışı, Şekerpare tarifleri

  

Son bir yeme önerisi; bence o gün hemen yemeyin, soğuduktan sonra atın dolaba iyice soğuyuncaya kadar bekleyin ve öyle yiyin... İnanın harika bir tadı olacak...

 

Resimli Şekerpare Tarifi, Şekerpare yapımı, Şekerpare nasıl yapılır, yapılışı, Şekerpare tarifleri

 

Afiyet olsun!

 

Denediğiniz diğer Şekerpare tariflerini lütfen bizimle de paylaşın.

 

Yeni tariflerden haberdar olmak istiyorsanız ücretsiz ÜYE OLUN