1de1.com Yemek Tarifleri, Teknoloji ve Yaşam Rehberi

Yemek Tarifleri > Resimli Yemek Tarifleri > Tatlı Ekşi Tavuk Tarifi

Tatlı Ekşi Tavuk Tarifi

Kaplan ve Ejderha

 

   

 

 

Malzemeler;

(3-4 Kişilik)

   

Tatlı Ekşi Tavuk Tarifi, Tatlı Ekşi Tavuk yapımı, Tatlı Ekşi Tavuk nasıl yapılır, yapılışı, Tatlı Ekşi Tavuk tarifleri

 

-   3 parça tavuk göğsü

-   1/3 su bardağı mısır unu

-   1/3 su bardağı su  

 

Tatlı Ekşi Sosu için ;

 

-   1 + 1/3 su bardağı su

-   1 çorba kaşığı salça

-   1 çorba kaşığı ketçap

-   1 tatlı kaşığı toz şeker

-   2 tatlı kaşığı üzüm sirkesi

-   1 orta boy havuç

-   3 tane taze fasulye ( Ayşe olmayan )

-   2 tatlı kaşığı mısır unu

-   ve tuz.  

 

Tatlı Ekşi Tavuk Yapılışı ;

 

Walla sizi bilmiyorum ama biz bu yaz bol bol Çin yemeği yaptık, bu konudaki yüksek lisansı bitirdik ve doktoraya başladık öyleki çorbasından tatlısına her türlü Çin yemeğini yapabilir bir hale geldik. Eminiz ki bu seri çok hoşunuza gidecek...  

 

Bu yemeğin yapımı yaklaşık 15 dakika sürüyor ama yendikten sonra keyfi en az 1-2 saat devam ediyor. Hemen hemen hiç absürd bir malzeme gerektirmeyen dolayısıyla oldukça da ekonomik olan bu yemeğimiz taaa Çin’den buralara geldi, zaten içindekileri incelerseniz hiç yağ konulmaması dolayısıyla Çin yemeği olduğunu anlayabilirsiniz. Neyse lafı fazla da uzatmadan hazmı da süper kolay olan yemeğimizin tarifini vermeye başlayalım.  

 

Öncelikle yanımızda hazır olsun diye sebzelerimizi doğrayalım, burada sebzeler büyük ölçüde göze hitap ettiğinden biz havuç ve taze fasulyeyi tercih ettik. Siz bunlara ek olarak kırmızı dolmalık biber ya da soya filizi gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz. Tamamen zevk meselesi... Biz sebzeleri keserken havuçları ince şeritler halinde, fasulyeleri ise baklava şeklinde kesmeye dikkat ettik. 

 

Tatlı Ekşi Tavuk Tarifi, Tatlı Ekşi Tavuk yapımı, Tatlı Ekşi Tavuk nasıl yapılır, yapılışı, Tatlı Ekşi Tavuk tarifleri

 

Kesim işlemi biten ve tekrar yıkanıp kurulanan sebzeler bir kenarda hazır bir şekilde beklemeye alındıktan sonra sıra kızartacağımız tavuklara gelir.

  

 

Tavuklarımız kuşbaşı şeklinde doğranır.

 

 

1/3 bardak mısır unu ve aynı miktarda su derin bir kapta karıştırıldıktan sonra 

 

 

içine kuşbaşı şeklinde doğradığımız tavuklar atılır ve tavukların üstü tamamen mısır unuyla kapanana kadar karıştırılır.

 

 

Beri yanda tavuklar, şiddetle kızdırılmış yağın içine birbirine yapışmayacak şekilde atılır ve pembeleşene kadar (bizce pembeyi biraz geçsin) 3-5 dakika kadar kızartılır. Biz mini fritöz kullandık siz daha büyük bir fritöz ya da kızartma tenceresi kullanabilirsiniz.

 

 

Tavuklar kızarırken artık biz de sosumuzu hazırlamaya başlayabiliriz;

Önce büyükçe bir sahanın içine 1 bardak su konulur (uygun boyda bir tencere de kullanabilirsiniz), salça ve ketçap eklenerek karıştırılır.

 

 

Bu karışıma şeker ve sirke konulur ve tekrar karıştırılır.

 

 

Ocağın altı orta ateşte yakılır ve sosun içine sebzeler atılır, karıştırmaya devam edilir.

 

 

Sos kaynamaya başladıktan 3 dakika kadar sonra sebzeler sosun içinden bir tabağa çıkartılır. Burada amaç sebzeleri haşlamak olmadığı için lütfen kimse “Eee bu sebzeler çiğğğ?” diye sormasın. Çin yemeği dedik ya öööle oluyo...

 

 

Neyse, sebzeler içinden çıkarıldıktan sonra kaynayan sosun içine ekstra su, mısır unu ve tuz eklendikten sonra 2-3 dakika kadar daha karıştırılarak altı kapatılır ve kısa bir süre daha karıştırmaya devam edilir.

 

 

Kızaran ve bir kağıdın üzerine konulup yağı emdirilen tavuklar büyükçe bir kaba alınır,

 

 

üzerleri pütürlü parlak kırmızı rengini alana kadar yaptığımız sos ile karıştırılır (yani tavukların üstü sosla kaplansın demek istiyo..).

 

 

Gerçi tarifte vermedik ama istenirse spagetti tarzı bir makarna da yapılarak bu tavuğun yanında yenilebilir. Biz yapmıştık, ancak şimdi burada kalkıpta makarnayı nasıl haşlayacağınızın tarifini vermek hakikaten ayıp olur, ama şunu söyleyebilirim lütfen makarnalarınızı su kaynadıktan sonra tuzla birlikte atın ve 9 dakikadan fazla pişirmeyin.

Neyse, gelelim görüntüye; tabağın altına spagettiyi koyun, üzerine tavukları ve en üstüne de sebzeleri dizin. 

 

 

 

 

Tatlı Ekşi Tavuk Tarifi, Tatlı Ekşi Tavuk yapımı, Tatlı Ekşi Tavuk nasıl yapılır, yapılışı, Tatlı Ekşi Tavuk tarifleri

 

İşte huzurlarınızda uzak doğunun Kaplan ve Ejderha maması!!!

İnanın tadı da görüntüsü kadar güzel oluyor.

 

Tatlı Ekşi Tavuk Tarifi, Tatlı Ekşi Tavuk yapımı, Tatlı Ekşi Tavuk nasıl yapılır, yapılışı, Tatlı Ekşi Tavuk tarifleri

 

Hepinize afiyet olsun!

 

Denediğiniz diğer Tatlı Ekşi Tavuk tariflerini lütfen bizimle de paylaşın.

 

Yeni tariflerden haberdar olmak istiyorsanız ücretsiz ÜYE OLUN